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果蔬呼吸测定仪受何因素影响及其流量调节说明
点击次数:875 更新时间:2021-07-22
   果蔬呼吸测定仪专用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的测定和分析研究。该仪器可根据果蔬大小来选择不同体积的呼吸室,加快了平衡和测定时间。仪器可同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度。也可以与电脑联机,直接在电脑上显示,可以采用CO2浓度和O2浓度两种呼吸表示方法。与以往的CO2测定仪相比,具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特点,非常适合于食品、园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所、及各企业用于各类果品和蔬菜的呼吸测定。
  由于气体流量大小可影响果蔬呼吸测定仪的试验结果,所以可调节不同的流量反复试验,找出理想的气体流量值,通过观察呼吸仪前面板的流量计中的浮子,逆时针或者顺时针拧到仪器后面板的流量调节阀来调节流量,顺时针调小,逆时针调大。
  影响果蔬呼吸测定仪测量准确性的因素:
  1.气体流速
  被测果品蔬菜的样品单体体积较大,数量较少时,气体流速对测定结果影响不大,而单果体积较小,数量较多时,流速不同,测定结果有明显差异,这主要是由于单果体积小,数量多,在呼吸室中会阻碍气体流动,使部分区域二氧化碳相对积累所致,呼吸室和果量相同时,气体流速愈高,CO2局部积累现象愈少,测量的呼吸强度愈大。对较大的苹果、梨等应采用单果作为样品,对较小的板栗、山楂、大枣等,则应尽量减少样品数量增加重复测量次数。
  2.温度
  温度影响果实呼吸作用,在不同温度条件下测定的果蔬呼吸强度明显不同,温度越高,呼吸作用越强,温度越低,呼吸越低,但环境温度对测定结果和仪器的准确性没有影响。在测量果蔬的呼吸强度时,为了有可比性,尽量在温度相同的情况下进行测量。
  3.呼吸室大小
  无论呼吸室的大小及形状等对测定结果基本没有影响,但达到平衡的时间明显不同,剩余空间越小,达到平衡的时间越短,反之则时间越长,因此应根据被测果实大小选择相对较小的呼吸室,这样测定的时间短且数值较准确。
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