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果蔬的呼吸作用可能受到多种因素的影响
点击次数:466 更新时间:2023-03-17
   FS-3080B新一代果蔬呼吸测定仪采用双波长红外二氧化碳分析器,3.5寸TFT真彩液晶显示器,专门用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的测定和分析研究。该仪器的特点是可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室,加快了平衡和测定时间;可以通过电脑直接操作仪器,同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度及变化曲线。
  果蔬的呼吸是指果蔬体内有机物质与氧气发生呼吸作用,释放出二氧化碳、水和能量的过程。有关果蔬的呼吸作用会受到以下因素的影响:
  1.温度:温度是影响果蔬呼吸的主要因素之一。温度升高会加速果蔬的呼吸作用,导致果蔬的呼吸强度和速率增加。
  2.湿度:湿度对果蔬的呼吸影响较小,但过高或过低的湿度都会影响果蔬的呼吸作用。过高的湿度会影响果蔬的氧气摄入,降低果蔬呼吸的速率;过低的湿度则会导致果蔬水分流失,影响果蔬的生长和质量。
  3.氧气浓度:不同果蔬对氧气浓度的需求不同,氧气浓度过低会降低果蔬的呼吸速率和强度。
  4.CO2浓度:CO2浓度过高会抑制果蔬的呼吸作用,减缓果蔬的新陈代谢和生长发育。
  5.光照:光照对果蔬的呼吸作用影响较小,但光照过强或过弱都会影响果蔬的生长和质量。
  综上,果蔬的呼吸受到多种因素的影响,了解这些因素的影响可以有效地控制果蔬的呼吸,延长果蔬的保鲜期和质量。
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