倒伏是由于外力的作用引发作物根或茎秆倒折的现象。通常倒伏可分为根倒伏和茎折。茎秆与垂直线成30°以上夹角而不发生折断为根倒；茎秆在穗位节或穗位节以下的折断为茎折。作物倒伏后，群体结构遭到破坏，正常的叶片分布秩序被打乱，导致叶片光合速率锐减，茎折则破坏了茎秆的疏导系统，既影响根系对水分的吸收，也影响了叶片向果穗对光合产物的输送，终造成减产。如果茎折严重，则会造成伤口以上部位死亡，导致光合产物和籽粒灌浆终止，减产更为严重。植物茎秆的力学特性主要包括茎秆穿刺强度，压碎强度、和弯曲强度，茎杆强度仪采用针刺、压碎、折断三种不同探头分别测量茎秆穿刺，压碎、和弯曲强度，茎秆断裂或者屈服瞬间产生的力即茎秆的强度。

　　茎杆强度仪的适用条件：

　　1.电源：充电电源：220 V/AC；电池连续工作时间6-8小时；

　　2.稳定性：温漂0.2 uV/℃（0-60℃）；零漂≤0.1%/8小时/FS；

　　3.标定范围：满量程标定；

　　4.环境温度：0-60℃；

　　5.环境湿度：≤80%；

　　6.允许过载：150%；

　　7.关机时间设置：10-90分钟。

　　茎杆强度仪采用拉压力传感器，通过向下施加压力，待茎杆折断的瞬间产生的力就是茎杆强度（通过数字显示）。仪器采用充电电池供电，大屏幕数码液晶显示器直接显示压力的数据，三种显示方式可选择，同时具有背光功能，方便在傍晚或黑暗处操作，Kg和N两种单位可转换。数据可存储和输出，可将测试数据导入计算机。